Гарячий шоколад можна віднести до найбільш ідеальним напоєм для холодної пори року. Для його приготування найкраще взяти 50-70% чорний шоколад, а якщо до нього додати столову ложку коньяку або амаретто, вийде відмінна альтернатива всіма улюбленому глінтвейну.

Інгредієнти:

  • Гіркий шоколад — 100 г
  • Молоко — 400 мл
  • Перець чилі — 1 стручок
  • Ваніль — 1/2 стручка
  • Кориця — 1 паличка
  • Коричневий цукор — за смаком
  • Збиті вершки – за бажанням
  • Шоколадна стружка або какао порошок для прикраси

Спосіб приготування:

  1. Шоколад натерти на крупній тертці або просто розламати на дрібні шматочки.
  2. Стручок ванілі розрізати уздовж навпіл. Перець чилі розрізати і очистити від насіння.
  3. Покласти ваніль, перець і корицю в сотейник і залити молоком. Нагріти до гарячого стану, але не доводити до кипіння.
  4. Потім засипати в шоколад молоко, зменшити вогонь і варити, помішуючи, 10 хвилин, до повного розчинення шоколаду. Прибрати спеції, додати цукор за смаком і розлити по чашках.
  5. Зверху за бажанням викласти збиті вершки і посипати шоколадною крихтою або какао.

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою