Горячий шоколад можно отнести к самым идеальным напитком для холодной поры года. Для его приготовления лучше всего взять 50-70% черный шоколад, а если к нему добавить столовую ложку коньяка или амаретто, получится отличная альтернатива всеми любимому глинтвейну.

Ингредиенты:

  • Горький шоколад — 100 г
  • Молоко — 400 мл
  • Перец чили — 1 стручок
  • Ваниль — 1/2 стручка
  • Корица — 1 палочка
  • Коричневый сахар — по вкусу
  • Взбитые сливки – по желанию
  • Шоколадная стружка или порошок какао – для украшения

Способ приготовления:

  1. Шоколад натереть на крупной терке или просто разломать на мелкие кусочки.
  2. Стручок ванили разрезать вдоль напополам. Перец чили разрезать и очистить от семечек.
  3. Положить ваниль, перец и корицу в сотейник и залить молоком. Нагреть до горячего состояния, но не доводить до кипения.
  4. Затем засыпать в молоко шоколад, убавить огонь и варить, помешивая, 10 минут, до полного растворения шоколада. Убрать специи, добавить сахар по вкусу и разлить по кружкам.
  5. Сверху по желанию выложить взбитые сливки и посыпать шоколадной крошкой или какао.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой