Інгредієнти:
- Сир — 270 г
- Зацукрований імбир — 70 г
- Вершкове масло — 40 г
- Вершки 20-22% — 60 мл
- Яєчний жовток — 1 шт.
- Цукор-пісок — 75 г
- Ванільний цукор — 2 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Сир протри через сито. Поріж цукати.
- Масло розтираємо і додай до сиру. Сюди ж додай цукати і цедру. Розмішай.
- Вершки підігрійте. Змішай жовток з цукром і ваніллю. Додай яєчну суміш вершки, все разом нагрій, постійно помішуючи (не доводь до кипіння).
- Сирну суміш додай в яєчно-вершкову, добре перемішай.
- Форму вистели марлею. Заповни форму сирною масою, закрий кінцями марлі. Зверху постав прес, і на добу в холодильник.
- Буде утворюватися рідина, її треба зливати в міру освіти.
- Готову паску переверни на тарілку, видали марлю, прикрась.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.