Ингредиенты:
- Творог — 270 г
- Имбирь засахаренный — 70 г
- Сливочное масло — 40 г
- Сливки 20-22% — 60 мл
- Яичный желток — 1 шт.
- Сахар-песок — 75 г
- Ванильный сахар — 2 ч.ложки
Способ приготовления:
- Творог протри через сито. Порежь цукаты.
- Масло разотри и добавь к творогу. Сюда же добавь цукаты и цедру. Размешай.
- Сливки подогрей. Смешай желток с сахаром и ванилью. Добавь яичную смесь в сливки, все вместе нагрей, постоянно помешивая (не доводи до кипения).
- Творожную смесь добавь в яично-сливочную, хорошо перемешай.
- Форму выстели марлей. Заполни форму творожной массой, закрой концами марли. Сверху поставь пресс, и на сутки в холодильник.
- Будет образовываться жидкость, ее нужно сливать по мере образования.
- Готовую пасху переверни на тарелку, удали марлю, укрась.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.