Зовсім скоро настане православна Пасха, яка цього року припадає на 28 квітня. У цей святковий день королевою святкового столу є паски, м'ясо і звичайно ж салати. Хочемо запропонувати три найоригінальніших рецепта весняних салатів.

Салат з овочів і варених яєць

Салат з овочів і варених яєць

Інгредієнти:

  • Курячі яйця – 2 шт.
  • Огірки – 2 шт.
  • Редис – 5 шт.
  • Зелена цибуля – 2 стебла
  • Сметана або йогурт – 3-4 ст. ложка
  • Діжонська гірчиця – 1 ч. ложка
  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Яйця відварити круто, остудити і почистити. Нарізати кружечками або кубиками.
  2. Овочі та зелень помити під проточною водою.
  3. Редис і огірки нарізати тонкими півкільцями, зелену цибулю подрібнити.
  4. Змішати в салатниці редис, огірки, нарізану зелену цибулю і яйця. Заправити сметаною, змішаної з гірчицею, посолити.
  5. Акуратно перемішати і подавати салат разом з хрустким житнім хлібом.

Салат з пекінської капусти, курки і кукурудзи

Салат з пекінської капусти, курки і кукурудзи

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста – 1 качан
  • Куряче філе – 1 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Огірки – 2 шт.
  • Помідори – 1-2 шт.
  • Консервована кукурудза – 1 маленька баночка
  • Домашній майонез
  • Сіль,гірчиця, спеції

Спосіб приготування:

  1. Куряче філе відварити в підсоленій воді зі спеціями, посмажити або запекти в духовці. Остудити і нарізати невеликими шматочками.
  2. Яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати часточками або кубиками.
  3. Пекінську капусту тонко нашаткувати. Жорстку нижню частину використовувати не потрібно.
  4. Огірки і помідори довільно нарізати.
  5. Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити і заправити майонезом, змішаним з гірчицею.

Салат з тунця і овочів

Салат з тунця і овочів

Інгредієнти:

  • Консервований тунець шматочками – 1 банку
  • Помідори черрі – 250 г
  • Червоний цибуля – 1 шт.
  • Молода солодка морква – 1 шт.
  • Свіжі огірки – 2 шт.
  • Молодий шпинат – маленький пучок
  • Рукола – маленький пучок
  • Базилік – кілька гілочок
  • Білий хліб без кірок – 3 скибочки
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки
  • Лимонний сік – 1 ч. ложки
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Нарізати хліб невеликими кубиками і обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки.
  2. Зелень добре помити і видалити стебла. Порвати руками в салатницю.
  3. З допомогою терки або овочечистки нарізати очищені огірки і моркву довгими пластами. Додати до зелені.
  4. Потім додати нарізану тонкими півкільцями цибулю, розрізані навпіл помідори черрі і шматочки тунця.
  5. Змішати в мисочці оливкова олія з лимонним соком, посолити і поперчити.
  6. Полити салат заправкою і перемішати. Посипати салат сухариками і подавати.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою