Совсем скоро наступит православная Пасха, которая в этом году выпадает на 28 апреля. В этот праздничный день королевой праздничного стола являются куличи, пасхи, мясо и конечно же салаты. Хотим предложить три самых оригинальных рецепта весенних салатов.
Салат из овощей и вареных яиц
Салат из овощей и вареных яиц
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Редис – 5 шт.
- Зеленый лук – 2 стебля
- Сметана или йогурт – 3-4 ст. ложка
- Дижонская горчица – 1 ч. ложка
- Соль
Способ приготовления:
- Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Нарезать кружочками или кубиками.
- Овощи и зелень помыть под проточной водой.
- Редис и огурцы нарезать тонкими полукольцами, зеленый лук измельчить.
- Смешать в салатнице редис, огурцы, нарезанный зеленый лук и яйца. Заправить сметаной, смешанной с горчицей, посолить.
- Аккуратно перемешать и подавать салат вместе с хрустящим ржаным хлебом.
Салат из пекинской капусты, курицы и кукурузы
Салат из пекинской капусты, курицы и кукурузы
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 1 кочан
- Куриное филе – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Консервированная кукуруза – 1 маленькая баночка
- Домашний майонез
- Соль,горчица, специи
Способ приготовления:
- Куриное филе отварить в подсоленной воде со специями, пожарить или запечь в духовке. Остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать дольками или кубиками.
- Пекинскую капусту тонко нашинковать. Жесткую нижнюю часть использовать не нужно.
- Огурцы и помидоры произвольно нарезать.
- Смешать все ингредиенты в салатнице, посолить и заправить майонезом, смешанным с горчицей.
Салат из тунца и овощей
Салат из тунца и овощей
Ингредиенты:
- Консервированный тунец кусочками – 1 банка
- Помидоры черри – 250 г
- Красный лук – 1 шт.
- Молодая сладкая морковь – 1 шт.
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Молодой шпинат – маленький пучок
- Руккола – маленький пучок
- Базилик – несколько веточек
- Белый хлеб без корок – 3 ломтика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать хлеб небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Зелень хорошо помыть и удалить стебли. Порвать руками в салатницу.
- С помощью терки или овощечистки нарезать очищенные огурцы и морковь длинными пластами. Добавить их к зелени.
- Затем добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, разрезанные пополам помидоры черри и кусочки тунца.
- Смешать в мисочке оливковое масло с лимонным соком, посолить и поперчить.
- Полить салат заправкой и перемешать. Посыпать салат сухариками и подавать.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.