Зазвичай на пікніку готують м'ясо, рибу, овочі (баклажани, кабачки, моркву, цибулю, болгарський перець) і, звичайно ж, печериці. Хочемо поділитися рецептом приготування грибів на вугіллі з двома варіантами маринаду.
Маринад для грибів з гірчицею і базиліком
Інгредієнти:
- Свіжі печериці — 500 г
- Сметана — 50 г
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Гірчиця — 1 ч. ложка
- Мелений коріандр — 0,5 ч. ложки
- Базилік сушений — 0,5 ч. ложки
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Маринад для грибів з італійськими травами і лимоном
Інгредієнти:
- Свіжі печериці — 500 г
- Оливкова олія — 50 мл
- Велика сіль — 1 щіпка
- Італійські трави — 1 ч. ложки
- Гілочка чебрецю — 1 гілочка
- Лимон — 0,5 шт.
Рецепт приготування:
- Гриби помити і обсушити. Можна просто очистити їх від залишків землі вологою серветкою.
- Змішати всі інгредієнти для маринаду.
- Залити гриби маринадом, добре перемішати і поставити в холодильник на годину.
- Нанизати гриби на шампури або покласти на решітку і відправити на мангал. Запікати на середньому вогні до готовності, близько 10-12 хвилин.
- Подавати гриби на грилі можна як гарнір до шашлику, як закуску або як основне блюдо.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.