Обычно на пикнике готовят мясо, рыбу, овощи (баклажаны, кабачки, морковь, лук, болгарский перец) и, конечно же, шампиньоны. Хотим поделиться рецептом приготовления грибов на углях с двумя вариантами маринада.
Маринад для грибов с горчицей и базиликом
Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны — 500 г
- Сметана — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки
- Базилик сушеный — 0,5 ч. ложки
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Маринад для грибов с итальянскими травами и лимоном
Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны — 500 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Крупная соль — 1 щепотка
- Итальянские травы — 1 ч. ложки
- Веточка тимьяна — 1 веточка
- Лимон — 0,5 шт.
Рецепт приготовления:
- Грибы помыть и обсушить. Можно просто очистить их от остатков земли влажной салфеткой.
- Смешать все ингредиенты для маринада.
- Залить грибы маринадом, хорошо перемешать и поставить в холодильник на час.
- Нанизать грибы на шампуры или положить на решетку и отправить на мангал. Запекать на среднем огне до готовности, около 10-12 минут.
- Подавать грибы на гриле можно как гарнир к шашлыку, как закуску или как основное блюдо.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.