При всій своїй простоті, тушкована картопля з овочами завжди виходить ошатним, ароматною і дуже смачною.
Інгредієнти:
- Картопля молода — 8 шт.
- Печериці — 200 г
- Болгарський перець — 1/3 шт.
- Помідор — 1 шт.
- Цибуля-порей — 1/4 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Оливкова олія — 2 ст. ложка
- Зелена цибуля — пучок
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування:
- Картоплю ретельно помити. Відварити.
- Поки вариться картопля, гриби порізати маленькими кубиками, цибулю і часник дрібно нашаткувати.
- Обсмажити в 1 ст. л. рослинної олії гриби і цибулю протягом 5 хвилин, додати часник і продовжувати обсмажування ще 3 хвилини.
- Перець і помідор порізати кубиками, додати до грибів. Посолити, поперчити за смаком.
- Перемішати і вимкнути вогонь. Не обсмажувати.
- Картопля злити, дати трохи охолонути. Деко застелити фольгою або пергаментом. Потім кожну картоплину розчавити долонею ось таким чином.
- Викласти на неї начинку. Збризкати рослинним маслом. Запікати в заздалегідь розігрітій до 220-230 градусів 10-15 хвилин.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua