Вишневе варення виходить густим завдяки високому вмісту в ньому цукру, а також певного сорту вишень (для варення краще відібрати м'ясисті, щільні не водянисті ягоди).

Інгредієнти:

  • Вишні — 1 кг
  • Цукор — 1,5 кг
  • Вода — 1 стакан

Спосіб приготування:

  1. Для густого варення вишні не обов'язково очищати від кісточок; це на розсуд господині.
  2. Підготовлені вишні поміщаються в каструлю, засипають цукром і залишають на 3 години настоюватися.
  3. Після цього посуд з вишнями в сиропі ставиться на слабкий вогонь, в неї наливається 1 склянку води і варення прогрівається, постійно помішуючи.
  4. Вариться вишневе варення, поки сироп не стане однорідним.
  5. Потім вогонь потрібно посилити, ще раз перемішати і довести варення до кипіння.
  6. Заготівля доводиться до кипіння і знімають з вогню для охолодження до кімнатної температури 3-4 рази, і можна закочувати варення в банки.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою