Паштет – універсальне і смачне блюдо, яке відмінно підійде в ролі намазки на бутерброди, наповнення для тарталеток або несолодких млинців, для рулетиків в харчовій плівці, або ж його можна просто їсти ложкою замість перекусу. Адже це ситно, корисно і неймовірно смачно!
Приготований в домашніх умовах паштет по-особливому божественний, адже він приготований з щирою любов'ю. Для приготування знадобиться всього лише кілька інгредієнтів, які завжди є під рукою, зовсім трошки часу і, звичайно ж, бажання його приготувати.
Важливо: паштет зберігатися в холодильнику 4-5 днів. Так що їжте його відразу після приготування на сніданок, обід або вечерю.
Паштет з курячої печінки
Інгредієнти:
- куряча печінка 1 кг;
- цибулина 2 шт;
- морква 2 шт;
- яблуко 1 шт;
- молоко 200 мл;
- олія соняшникова 100 мл;
- спеції за смаком;
Приготування:
Вчені довели, що какао здатне подолати небезпечну хворобу
1. Замочуємо курячу печінку в молоці на 15 хвилин.
2. Потім печінку промиваємо водою від молока і ріжемо її навпіл.
3. Нарізаємо овочі будь-яким способом, головне щоб вони були середнього розміру.
4 . Обсмажуємо до рум'яного кольору на розігрітій сковороді з маслом цибулю, і додаємо дрібку цукру.
5. Додаємо до цибулі моркву. А через 3-5 хвилин – сіль і перець.
4. До смажених овочів додаємо печінку. Обсмажуємо на середньому вогні до готовності. Нарізаємо дрібно яблуко. Додаємо його на сковороду, перемішуємо і тушкуємо під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин.
5. Потім паштет посолити, поперчити, і залишаємо тушкуватися ще на 5 хвилин. Готову печінку остуживаем і подрібнюємо за допомогою блендера.
Паштет з тунця
Інгредієнти:
- тунець у власному соку - 1 банка;
- вершковий сир 150 г;
- сіль, щіпка;
- перець чорний (за смаком);
- кріп, пару гілочок;
- лимонний сік 1/2 ч. л;
Приготування:
1. Прибираємо зайвий сік з тунця. У чашу блендера додаємо тунець, вершковий сир і кріп. Також додаємо сіль, перець і лимонний сік.
2. Збиваємо інгредієнти до однорідності.
3. Перелаживаем паштет в миску або ж маленький контейнер.
Дівчину знівечили сірчаною кислотою, але після операції вона стала ще красивішою (ФОТО)
Паштет з яловичої печінки
Інгредієнти:
- печінка яловича або теляча 0,5 кг;
- цибуля ріпчаста 2 шт;
- морква 2 шт;
- вершкове масло-120 г;
- сіль, перець (за смаком);
- рослинна олія для смаження 4 ст. л;
Приготування:
1. Нарізаємо цибулю півкільцями. Моркву тремо на тертці.
2 розігріваємо Сковорідку, наливаємо олію і обсмажуємо овочі до рум'яності. Потім перекладаємо в миску.
3. Нарізаємо печінку смужками середньої товщини. Додаємо її смажитися на сильному вогні в тій же сковорідці, де обсмажували моркву з цибулею. Додаємо сіль і перець.
3. Зменшуємо вогонь і смажимо ще 7-10 хвилин.
4. Кладемо печінку в миску. Додаємо підсмажені овочі.
4. Збиваємо Блендером печінку з овочами до однорідності. Потім додаємо масло і перемішуємо ложкою.
5. Перекладаємо в посуд і ставимо в холодильник.
Вегетаріанський паштет
Інгредієнти:
- відварена квасоля 1 склянка;
- сир тофу 100 г;
- печериці 5-6 шт;
- цибуля 1 шт;
- часник 2 зубчики;- соєвий соус 2 ст. л;
- оливкова олія 2 ст. л;
- чорний перець (за бажанням);
Приготування:
1. Дрібно нарізаємо цибулю і часник. Обсмажуємо на оливковій олії.
2. Печериці нарізаємо слайсами. Додаємо на сковорідку до овочів і смажимо 4-5 хвилин.
3. Додаємо варену квасолю. Заливаємо овочі на сковорідці соєвим соусом, додаємо за бажанням перець і тушкуємо 5-7 хвилин.
4. Остуживаем овочі. Додаємо тофу.
5. Збиваємо Блендером інгредієнти до однорідності.
6. Перекладаємо паштет в інший посуд.
Паштет з свинячої печінки
Інгредієнти:
- печінка свиняча 450 гр;
- морква 1 шт;
- цибуля 1 шт;
- окріп ½ ст;
- вершкове масло 50 гр;
- сіль, перець, цукор, базилік, рослинна олія за смаком;
Приготування:
1. Печінку ріжемо шматочками середньої товщини. Моркву і цибулю – кільцями.
2. Смажимо овочі і печінку на рослинному маслі. Додаємо сіль і перець.
3. Додаємо окропу і сушеного базиліка. Тушкуємо під кришкою приблизно 10 хвилин до випаровування рідини.
4. Додаємо 1 ч. л. цукру.
5. Збиваємо печінка з овочами блендером до однорідності.
6. Додаємо вершкове масло і перемішуємо.
7. Перекладаємо в контейнер і прибираємо в холодильник.
Дивись відео по темі:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.