На своїй сторінці у соціальній мережі шеф-кухар Володимир Ярославський здивував рецептом незвичайного пирога.

"Ви колись смажили мандарини?
Зустрічайте мандариновий пиріг на сковороді", - заінтригував Ярославський.

Інгредієнти:
-5-6 мандарин середнього розміру
-20г вершкового масла -30г
цукор
-можна додати мелений кардамон або корицю .

-1 велике яйце (або 2 маленькі)
-50г молока
-50г цукор
-25г рослинної олії
-120г муки
5г разрыхлитель
– цедра лимона или ванилин.

Приготування:

  • На антипригарну сковороду насипаємо цукор та вершкове масло;
  • помішуємо лопаткою та доводимо до карамельного кольору;
  • нагору кладемо зрізом вниз, почищені та розрізані навпіл мандарини без кісточок;
  • посипаємо спеціями;
  • нагору відразу наливаємо підготовлене тісто, де всі інгредієнти просто добре перемішані віночком!
  • консистенція тесту має нагадувати сметану;
  • накриваємо кришкою і на маленькому вогні готуємо пиріг, поки тісто не пропечеться.

"Готовність визначаю рукою або дерев'яною шпажкою. Також стежу за вогнем, щоб пиріг підрум'янився. Карамельний колір означає, що страва готова та смачна! Готовий пиріг перевертаю на тарілку і можна їсти навіть гарячим. Він виходить соковитий та ароматний!", - зазначив шеф- кухар.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою