Суддя кулінарного телешоу "МастерШеф" Володимир Ярославський на своїй сторінці в Інстаграм часто радує передплатників новими рецептами.

На цей раз Ярославський розповів і показав, як приготувати бограч.

"Я обожнюю українську кухню і завжди був упевнений, що наші страви найкращі. А найбільше подобаються ті, що приготовані на свіжому повітрі. Тому я не полінувався – взяв у тата котел, пальник, і вирішив приготувати Бограч. Його готують на Закарпатті. Супер наваристий, смачний, густий суп у казані і обов'язково з паприкою", - повідомив шеф-кухар.

Тобі знадобиться:

  • 300-350г копченої підочеревини
  • 800г яловичої лопатки
  • 800г копчених ребер
  • 3 моркви - 500 гр
  • 4-5 цибулин - 500 гр
  • 3 шт перець червоний солодкий - 400г
  • 50 гр паприка суха
  • 3-4 шт свіжих томатів
  • 400г томатів у власному соку
  • 5 шт картоплі - 800г -
  • кмин, чорний та ароматний перці
  • зелень петрушки та зелена цибуля
  • часник, сіль та гострий перчик
  • води 3л, приблизно

Секрети приготування у відео:

Важливі моменти:

  • Ярославський рекомендує використовувати підкопчену паприку;
  • Гострий перець можна і сухий, і мелений
  • кількість рідини регулюйте на свій смак. Бограч може бути густим.

Війна Росії проти України: 5 корисних посилань:

  1. Що робити, якщо ви опинилися під завалами зруйнованого будинку: інструкція
  2. Як розпізнати диверсанта чи ворожі ДРГ та що робити: інструкція до дії від СБУ
  3. Де в квартирі чи будинку найбезпечніше під час повітряної тривоги: список
  4. Де у Києві взяти питну воду у разі екстреної ситуації: список
  5. Вчений розповів, чому Україні не варто боятися ядерного удару від Росії

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua .

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс .

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою