Суддя кулінарного телепроекту "МайстерШеф" Володимир Ярославський на своїй сторінці у соціальній мережі розкрив рецепт приготування легендарної страви - київського шпильки.
Тобі знадобиться:
- 350 г теплої води;
- 35-40 г цукру;
- 8-10 г сухих дріжджів;
- 520-540 г борошна;
- 10 г солі;
- соняшникова олія для фритюру;
- 13-14 сосисок.
Приготування:
У теплій воді, не вище 38 градусів, розчиніть цукор та дріжджі. Сухим дріжджам потрібно постояти 15-17 хвилин, щоб ви переконалися, що дріжджі активні – це важливо. Далі додаємо борошно, що просіює, сіль і замішуємо тісто.
Залишаємо тісто в теплому місці на годину, щоб воно піднялося. Обминаємо його і формуємо 13-14 шматочків по 70г.
Надаємо сформованим шматочкам тіста прямокутну форму. Сосиски мають бути кімнатної температури. Загорніть сосиски в тісто, добре піднявши краї, як на вареники. Знову відставте, вже сформовані коржики, у тепле місце, щоб вони підійшли приблизно в 2.5 рази.
Соняшникову олію доведіть до 180 градусів. Якщо у вас ще немає термометра - киньте шматочок тіста в масло і перевірте, як він буде смажитися. Обсмажуємо жар орієнтовно по 1 хвилині з кожного боку.
Війна Росії проти України: 5 корисних посилань:
- Що робити, якщо ви опинилися під завалами зруйнованого будинку: інструкція
- Як розпізнати диверсанта чи ворожі ДРГ та що робити: інструкція до дії від СБУ
- Де в квартирі чи будинку найбезпечніше під час повітряної тривоги: список
- Де у Києві взяти питну воду у разі екстреної ситуації: список
- Вчений розповів, чому Україні не варто боятися ядерного удару від Росії
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua .
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс .