Ведуча програми "Ранок Дома" на каналі "Дом" Ірина Хоменко поділилася власним рецептом традиційної української страви. Телезірка пригостила свого колегу Костянтина Жовтневого лінивими варениками і розповіла про особливі сімейні традиції, пов'язані з цією стравою.
Ірина Хоменко впевнена – ліниві вареники має вміти готувати кожен українець. Ця страва неймовірно смачна і поживна, тому ідеально підходить для сніданків.
“У моїй сім'ї це страва вихідного дня, адже для її приготування потрібно небагато часу. Але я так люблю, коли вся родина сідає з ранку за стіл, і ми починаємо снідати варениками. При чому кожен любить їх їсти з чимось особливим, наприклад, син Дамір обожнює додавати соус із журавлини, дочка Аврора їсть просто так, без нічого, я люблю зі сметаною, а чоловік із йогуртовим соусом, який ми сьогодні приготуємо”, – поділилася Ірина Хоменко в ефірі каналу “Дім”.
Щоб повторити страву від ведучої програми "Ранок Вдома", вам знадобляться:
Сир 9% - 300 г
- Яйце куряче - 1 шт.
- Мука – 4 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- сіль
- Лимонна цедра – 3 г
Для соусу:
- Йогурт натуральний – 200 г
- Цукрова пудра – 1 ст.
- М'ята свіжа
Перетерти сир через сито, щоб вареники були без грудочок.
Натерти цедру із половини лимона.
Змішати сир, цукор, щіпку солі, лимонну цедру та яйце. Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Сформувати з тіста довгі ковбаски та нарізати їх шматочками довільної форми – зробити вареники. Плюснути їх і присипати борошном.
Закип'ятити у каструлі воду. Варити вареники у підсоленому окропі до готовності.
Для соусу змішати йогурт, цукрову пудру та подрібнене листя м'яти. Подавати готові вареники з йогуртовим соусом. Смачного!