Не кожен продукт викликає таку залежність, яка схожа на наркотичну. Від деяких продуктів, навіть смачних, ми можемо з легкістю відмовитися. А від інших просто неможливо відірватися.
Чому ми залежні від шкідливої їжі
Вчені з Інституту Макса Планка з'ясували, що такий ефект викликають саме ті продукти, в яких міститься величезна кількість одночасно і жирів, і вуглеводів. При вживанні такої їжі в мозку людини активізується зона, що відповідає за винагороду.
В природі існує тільки один продукт, в якому однаково високу кількість жирів і вуглеводів. Це материнське молоко. Вся інша їжа містить лише якийсь один поживний елемент, який переважає над іншими. Тому їжа природного походження не настільки сильно впливає на мозок.
Але сучасна шкідлива їжа, особливо торти, гамбургери і картопля-фрі, — це справжня бомба з вуглеводів і жирів. Таке поєднання лише посилює вплив на центр винагороди.
Картопля-фрі=материнське молоко
Виявляється, продукти з високим вмістом жирів і вуглеводів у нас асоціюються в грудним материнським молоком. Ми пам'ятаємо його підсвідомо з раннього дитинства, і воно виступає як перша і особливо важлива нагорода, необхідна для виживання.
Дитина з перших днів відчуває привабливість до матері і її молоку, адже вона — його єдина їжа. А тому формується механізм прихильності до життєво важливого продукту.
Коли людина виростає, цей механізм зберігається. І при вживанні їжі з високим вмістом жирів і вуглеводів «включається» асоціація з материнським молоком, що викликає підвищену потребу і невгамовне бажання з'їсти цю їжу.
З дитинства у нас сформувався стимул винагороди. Він був дуже важливим на перших порах зародження людства і забезпечив виживання виду. Механізм зберігся досі, але тепер він лише шкодить людям. Адже ми продовжуємо їсти навіть тоді, коли ситі.
Через пристрасть до такої їжі і неможливість зупинитися багато сучасні люди страждають від ожиріння. Єдиний спосіб врятуватися від залежності — докласти вольові зусилля і не починати їсти, навіть якщо дуже хочеться.
Как не слететь с диеты во время стресса: рекомендацииА ти знаєш, що зайва вага часто буває із-за психосоматичних причин? Більш того, переважання зайвих сантиметрів в якомусь певному місці говорить про якихось конкретних психологічних проблемах. Дізнайся, що потрібно змінити в собі, щоб зайвий жир пішов саме з того місця, де в тебе його занадто багато.
Більше цікавих матеріалів можна читати на Clutch.