Известный кулинарный блогер и участница шоу 4 сезона «МастерШеф» на СТБ Елена Ольшевская эксклюзивно для Clutch поделилась рецептом сытного и простого в приготовлении блюда — блинчиков с мясом. Их можно подавать на завтрак, к обеду или использовать в качестве закуски на праздничном столе.
Рецепт рисовых оладьей с необычным соусомБлинчики с мясом
Тонкие золотистые блинчики — блюдо, любимое всеми народами. Немцы любят подавать их с лимоном и сахарной пудрой, американцы — с кленовым сиропом и ягодами, а испанцы — с корицей. Вариантов начинки также огромное множество. Лена предложила приготовить вариант с мясом. Должно получится невероятно вкусно!
Завтрак выходного дня: пышная творожная запеканка с вишневой начинкойИнгредиенты
Для теста:
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 400-500 мл молока;
- 50-70 г очень горячей воды;
- щепотка соли;
- 1 ст. л. оливкового масла.
Для фарша:
- 0,5 кг говядины;
- 1 головка репчатого лука;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец;
- немного говяжьего бульона.
Способ приготовления:
- В большой миске тщательно смешайте яйца с молоком, затем влейте молоко и снова перемешайте. Теперь постепенно добавляйте муку с солью добавьте горячей воды, вымешивайте тесто до консистенции 1% кефира.
- Добавьте в тесто оливковое масло, тщательно вымешайте и оставьте на 15 минут. Если нет такой возможности, взбейте тесто блендером, чтобы не было комочков. Затем хорошо разогрейте сковороду, смазанную маслом. Половником наливайте тесто в центр сковороды, и поворачивая её распределяйте по всей поверхности. Обжаривайте блинчики до румяной корочки с обоих сторон.
- Отварите говядину в бульоне. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Достаньте, остудите и нарежьте небольшими кусочками говядину. Измельчите её в миксере вместе с луком. Подсолите и поперчите. Если тесто суховато, добавьте столовую ложку бульона.
- Заверните в каждый блин достаточное количество рубленного мяса. Перед подачей обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. Подавайте со сметаной.
Смотри видео, как приготовить три блюда с куриными потрохами по рецепту Елены Ольшевской:
Напомним, что приближается День святого Валентина и твоя вторая половинка ждет особенный подарок. Чтобы сделать его было проще, мы подготовили для тебя специальное меню для романтического ужина. В нем ты найдешь пошаговую инструкцию для приготовления невероятно вкусной закуски, салата, горячего блюда и десерта. Останется только приготовить и красиво презентовать!
Еще попробуй приготовить на День Влюбленных пирог в виде сердца с шоколадной глазурью. Весь процесс от покупки ингредиентов до подачи на стол займет у тебя не более часа. Главное, не забудь украсить этот десерт в соответствии с праздником. Более того, праздничную выпечку можно не только вручить своему любимому или любимой, но и подарить друзьям, близким родственникам в качестве презента.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.