Особенность этого салата, конечно в его подаче и в оригинальном сочетании продуктов: телятина и раковые шейки. Рекомендуем подавать на свежих листьях салата айсберг.
Ингредиенты:
- Раковые шейки готовые – 12 шт.
- Телятина мякоть – 150 г
- Картофель – 2 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Огурцы соленые – 4 шт.
- Зеленый горошек консервированный – 5 ст. л.
- Домашний майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Сварите яйца вкрутую, охладите в воде и очистите.
- Морковь и картофель, не очищая, сварите в кипящей воде до готовности, 20–30 мин. Остудите, очистите от кожуры.
- Телятину так же залейте кипящей водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 мин. Остудите в бульоне под крышкой.
- Огурцы очистите от кожицы и семян. Нарежьте огурцы, морковь и картофель примерно одинаковыми кубиками. Яйца порубите. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом по вкусу. Поставьте на 10–30 минут в холодильник.
- Тем временем выложите горошек в дуршлаг, дайте ему обсохнуть 1–2 мин., добавьте в салат. Украсьте салат раковыми шейками и подавайте.
Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.