Запеканка, которую рекомендует готовить на завтрак известный в Украине диетолог Светлана Фус, называется «крупеник». А «Крупеник» из гречки с творогом – не только вкусный, но и невероятно полезный завтрак.

Светлана Фус

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 1 ст. ложка
  • Гречка отварная – 1,5 стакана
  • Творог – 250 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мед – по вкусу
  • Сухофрукты (изюм) – 100 г
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

  1. В миску разбейте яйца, всыпьте соль и взбейте вилкой. Добавьте творог и изюм, размешайте, всыпьте гречку. Еще раз перемешайте. Масса должна быть не слишком жидкой и не слишком вязкой.
  2. Возьмите любую форму, смажьте половиной сливочного масла (если потом захотите вынуть блюдо из формы, не потеряв ни крупинки, лучше застелите бумагой для выпечки).
  3. Выложите массу в форму, сверху положите кусочки оставшегося сливочного масла, чтобы образовалась румяная корочка. Запекайте при температуре 200 С, пока не подрумянится, около 40 минут. После того, как достанете из духовки – смажьте медом.
  4. Ешьте горячим или холодным, с натуральным йогуртом или сметаной.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой