Запеканка, которую рекомендует готовить на завтрак известный в Украине диетолог Светлана Фус, называется «крупеник». А «Крупеник» из гречки с творогом – не только вкусный, но и невероятно полезный завтрак.
Светлана Фус
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 1 ст. ложка
- Гречка отварная – 1,5 стакана
- Творог – 250 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мед – по вкусу
- Сухофрукты (изюм) – 100 г
- Соль – щепотка
Способ приготовления:
- В миску разбейте яйца, всыпьте соль и взбейте вилкой. Добавьте творог и изюм, размешайте, всыпьте гречку. Еще раз перемешайте. Масса должна быть не слишком жидкой и не слишком вязкой.
- Возьмите любую форму, смажьте половиной сливочного масла (если потом захотите вынуть блюдо из формы, не потеряв ни крупинки, лучше застелите бумагой для выпечки).
- Выложите массу в форму, сверху положите кусочки оставшегося сливочного масла, чтобы образовалась румяная корочка. Запекайте при температуре 200 С, пока не подрумянится, около 40 минут. После того, как достанете из духовки – смажьте медом.
- Ешьте горячим или холодным, с натуральным йогуртом или сметаной.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua