Если ты любишь сладкое, то варенье из белой черешни – это именно то, что тебе необходимо. Покупая ингредиенты, выбирай самые ароматные лимоны. Вместо фундука можно использовать грецкие орехи или просто сварить белую черешню без начинки.
Ингредиенты:
- Белая черешня – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимон с толстой кожицей – 1 шт.
- Очищенный мелкий фундук или грецкие орехи – 500 г
- Ваниль – 1 стручок
Способ приготовления:
- Прокалите орехи на сухой сковородке или в духовке, потрите их между ладонями, чтобы удалить шелуху.
- Удалите из черешни косточки при помощи специальной машинки, шпильки для волос или канцелярской скрепки. Вложите в каждую ягоду по ореху.
- Сварите сироп из сахара и 1/2 стакана воды, чуть остудите, положите в него нафаршированные ягоды, добавьте разрезанный пополам стручок ванили и доведите до кипения. Снимайте пенку шумовкой. После закипания снимите с огня и дайте остыть, примерно 2 ч. Повторите этот процесс (довести до кипения, остудить) три раза.
- Нарежьте лимон тонкими полукружиями. После третьего закипания положите в варенье дольки лимона.
- Разлейте варенье в подготовленные банки, закройте их и храните в темном месте.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua