Вот как приготовить изысканное, но в то же время простое в приготовлении блюдо — ньокки с томатным соусом и колбасой:
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Желтки — 6 шт.
- Куриная приправа — 1 ст.л.
- Сыр — 70 г
- Мука — 3 ст. л.
Для томатного соуса:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Копченая колбаса — 70 г
- Томаты — 3 шт.
- Специи, мускатный орех — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Овощной бульон — 200 мл
Рецепт лінивих вареників від Руслана Сенічкіна
Способ приготовления
- Основа для этого блюда — печеный картофель. Запекаем 3 картофелины в фольге при температуре 200 градусов.
- Добавляем взбитые желтки.
- Также добавляем 1 столовую ложку куриной приправы и тщательно перемешиваем.
- Добавляем тертый сыр и муку.
- Вмешиваем тесто и перекладываем его в кондитерский мешок.
- В кипящую воду добавляем маленькие порции теста, ждем, пока они всплывут. После этого варим еще две минуты и вытаскиваем.
- Чтобы в общей миске они не слиплись, добавляем немного сливочного или растительного масла и аккуратно перемешиваем. Теперь нужно добавить подливу.
Як приготувати ньоккі з томатним соусом
Как приготовить подливу:
- На оливковом масле жарим мелко порезанный репчатый лук. Далее добавлям сюда морковь, натертую на
крупной терке. - Потом — очень популярную в Испании и в Португалии колбасу чоризо — она придает блюду очень пикантный вкус. Но можно заменить и обычной копченой колбасой.
- Добавляем нарезанные томаты, немного специй, мускатный орех для усиления вкуса и аромата, немного натертого чеснока, томатной пасты.
- Заливаем все бульоном, даем немножно протушиться и смешиваем с ньокками.
И у нас получились не просто обычные ленивые вареники, а вкуснейшие ньокки в томатном ароматном соусе с колбаской чоризо. Попробуйте — не пожалеете!
Больше интересных материалов читай на Clutch!