Запіканка - найпростіший спосіб приготувати смачну вечерю. Ця страва може бути з сиру, овочів, м'яса та грибів. Пропонуємо ТОП-3 рецепти смачних запіканок: з овочами і беконом, з капусти і фаршу, а так само з макаронів з куркою і перцем.
Запіканка з капусти і фаршу
Склад:
- М'ясний фарш - 500 г
- Сметана - 500 г
- Білокачанна капуста - 700 г
- Цибуля - 250 г
- Морква - 250 г
- Сир - 150 г
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Поріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте цибулю на рослинній олії.
- Додайте фарш і готуйте, розбиваючи грудочки лопаткою. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Окремо обсмажте на рослинному маслі моркву. Нашаткуйте капусту і додайте до моркви.
- Посоліть за смаком і тушкуйте під кришкою близько 15 хвилин.
- У форму для запікання викладіть половину капусти. Поперчіть.
- Зверху змастіть третьою частиною сметани.
- Потім викладіть весь фарш, розрівняти. Змастіть частиною сметани.
- Викладіть решту капусту. Змастіть сметаною і посипте тертим сиром.
- Запікайте в духовці при 180 ºС 25-30 хвилин.
Овочева запіканка з беконом
Склад:
- Гарбуз - 600 г
- Картопля - 1 кг
- Цибуля - 1 шт.
- Рослинне масло - 2 ст. ложки
- Молоко - 100 мл
- Масло - 50 г
- Бекон - 120 г
- Копчений сир чеддер - 100 г
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Картопля, гарбуз і цибулю почистити.
- Картоплю нарізати великими шматочками і відварити в підсоленій воді до м'якості. Злити рідину, додати вершкове масло і підігріте молоко, розім'яти в пюре.
- Гарбуз і цибулю довільно нарізати, тушкувати на розігрітій з рослинним маслом сковороді до м'якості. Посолити. Пюрировать з допомогою блендера.
- Бекон нарізати невеликими шматочками і обсмажити до золотистого кольору.
- Сир натерти на тертці.
- Перемішати картопляне і гарбузове пюре і сир, залишивши частину чеддера для посипання. Викласти половину пюре в неразъемную жароміцну форму, зверху розкласти бекон і залишився пюре.
- Посипати тертим сиром і запікати в розігрітій до 180 º С духовці, поки не з'явиться золотава скоринка.
Запіканка з макаронів з куркою і перцем
Склад:
- Паста - 275 г
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Цибуля - 1 шт.
- Солодкий перець різного кольору - 3 шт.
- Суміш спецій - 1 ч. ложки (паприка, чилі, сіль з добавками)
- Філе курячих стегенець - 500 г
- Томатна паста - 1 ст. ложка
- Томатний соус - 1 банка
- Тертий сир чеддер - 75 г
- Натуральний йогурт – для подачі
Спосіб приготування:
- Відваріть пасту в киплячій підсоленій воді до готовності.
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізане смужками філе протягом п'яти хвилин, до золотистого кольору, перекладіть на тарілку.
- Додайте в сковороду подрібнену цибулю і нарізану середніми шматочками перець, обсмажте на середньому вогні до м'якості, близько восьми хвилин.
- Всипте суміш приправ, перемішайте, готуйте одну хвилину, потім поверніть курку в сковороду, додайте томатне пюре і 50 мл води. Готуйте на повільному вогні кілька хвилин, потім додайте макарони і перемішайте.
- Розігрійте духовку в режимі гриль до середньої температури. Перекладіть пасту в форму для запікання, посипте тертим чеддером і поставте в духовку запікатися до золотистого кольору.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.