Існує безліч рецептів приготування кабачків: від класичних оладок, овочевих рагу, запіканок до десертів. Хочемо запропонувати ще один спосіб – це консервовані кабачки зі смаком білих грибів. Взимку їх можна додавати в салати або просто подавати до гарніру.
Склад:
- Кабачки - 1,5 кг
- Часник - 4 зубчики
- Сіль - 1 ст. ложка
- Чорний перець - 1 ч. ложка
- Цукор - 3 ст. ложки
- Соняшникова олія - 120 мл
- Оцет 9% - 120 мл
- Перець чилі - 1 шт.
- Кріп - 20 г
- Петрушка - 20 г
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати кабачки як гриби, потрібні молоді овочі. Промий їх і наріж невеликими шматочками. Склади в глибоку миску.
- Додай часник, заздалегідь подрібнений через прес. Потім додай цукор з сіллю, масло і чорний перець. Полів кабачки оцтом.
- Зелень дрібно поріж, а гострий перець наріж тонкими кільцями. Додай їх до кабачків.
- Акуратно перемішати продукти. Залиш їх на 3 години.
- Тим часом промий банки.
- Після 3 годин розклади кабачки по банкам. Залий їх соком. Потім рекомендуємо простерилізувати 8 хвилин. Після цього дістань їх з води і закатай.
- Переверни банки догори дном і вкутай рушником.
- Коли банки повністю охолонуть, перенеси їх в прохолодне місце: комору або льох.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.