Коли немає часу на приготування, на допомогу приходять професіонали, які запропонують оригінальні рецепти швидких страв. Так, зірковий кондитер та кулінар Ліза Глинська, яка стала переможницею «МайстерШеф», поділилася ексклюзивним рецептом. Досвідчені господині точно чули про «лініві голубці» та «лініві вареники», але пиріжки з начинкою – про це багато хто почув уперше, так що лови рецепт! Сьогодні Ліза покаже, як приготувати пиріжки з яйцем та зеленою цибулею.
Інгредієнти:
- 200 г муки (8 ст. л.)
- 5 г харчової соди (1 ч. л.)
- сіль
- 300 мл кефіру або айрану
- 50 г яйця (1 шт.)
- 30 мл рафінованої олії (для тесту) (2 ст. л.)
Додатково:
- олія для смаження
Начинка:
- 200-300 г зеленого лука
- 3 яйця
- кріп
Спосіб приготування:
- Змішуємо борошно з харчовою содою та сіллю.
- У великій мисці змішуємо: айран або кефір, яйце, олію, борошно з сіллю та харчовою содою. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
- Додаємо дрібно нарізані яйця, кріп та зелену цибулю. Перемішуємо.
- Тісто готове.
- Смажити пиріжки на розігрітій сковороді. Викладаємо невеликі порції тіста в розігріту олію.
- Обов'язково накриваємо кришкою.
- Перевертаємо і знову накриваємо кришкою.
- Викладаємо пиріжки на паперовий рушник для того, щоб прибрати зайву олію.