Медовые коржи и сладкий сметанный крем – лучшее сочетание, но его можно сделать еще вкуснее, добавив вареной сгущенки.
Ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 1 чашка
- Яйца - 3 шт.
- Мед - 2 ст. ложки
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Сода - 1 ч. ложки
- Мука - 3 чашки
Для крема:
- Сметана 20-25% - 2-3 чашки
- Сливки 30% - 2 чашки
- Ваниль - 1 стручок
- Темный ром - 2 ст. ложки
- Сахарная пудра - 1/2 чашки
- Вареная сгущенка - 1 банка
Способ приготовления:
- Отмерять все ингредиенты с помощью чашки емкостью 250 мл.
- Подготовить водяную баню. Вскипятить воду в кастрюле, сверху поставить миску, в которой будет готовиться тесто. Вода должна постоянно кипеть, но не слишком сильно.
- В миску положить масло, сахар и слегка взбитые яйца. Прогреть смесь, постоянно помешивая, пока не растопится масло.
- Добавить мед, соль и соду. Продолжая помешивать, держать на огне до полного растворения сахара, 5-7 минут.
- Всыпать 2 чашки муки, тщательно перемешать и прогреть тесто еще 5 минут. Снять с огня, всыпать оставшуюся чашку муки и замесить тесто. Дать остыть в течение 2-3 часов перед использованием, накрыв полотенцем. Можно поставить тесто на ночь в холодильник.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайся на наш youtube-канал Клатч Онлайн.