Традиционно у христиан праздничный ужин на Святой вечер начинается с кутьи, и только потом можно начинать приступать к другим блюдам. Классический рецепт кутьи содержит в себе мед, но если ты по каким-то причинам его не употребляешь, можно сделать ее с сахарным сиропом. Предлагаем два варианта кутьи с рисом и пшеницей.
Кутья из пшеницы без добавления меда
Кутья из пшеницы без добавления меда
Ингредиенты:
- Пшеница - 2 стакана
- Цукаты или мармелад - 50 г
- Грецкие орехи - 0,5 стакана
- Сахар – по вкусу
- Вода
Способ приготовления:
- Пшеницу промыть, варить на медленном огне 2 часа; в 4 ст. ложках горячей воды размешать сахар по вкусу.
- Залить пшеницу сахарным сиропом на 30 минут.
- Орехи немного измельчить и обжарить; добавить к пшенице цукаты, орехи и хорошо перемешать.
Кутья из риса без добавления меда
Ингредиенты:
- Рис - 250 г
- Изюм - 100 г
- Миндаль 100 г
- Сахар
- Корица
- Мак
Способ приготовления:
- Рис промыть, залить водой и варить до готовности, не перемешивая; откинуть на дуршлаг и промыть кипяченой холодной водой.
- Миндаль и изюм ошпарить, миндаль немного измельчить.
- Сахар развести водой. Смешать рис, миндаль, корицу, изюм и полить сахарным сиропом.
Больше интересных рецептов читай на clutch.ua.