Холодной зимой, всем сидящим на диете особенно сложно удержаться от сладостей. Поэтому, среди многообразия рецептом мы выбрали самые оптимальные, которые не содержат пшеничной муки и яиц. Их основой являются злаки, орехи и сухофрукты.
Овсяное печенье без муки и яиц
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 150 г
- Растительное масло - 100 мл
- Жидкий мед - 50 г
- Рубленые грецкие орехи - 100 г
- Разрыхлитель – 1 пакетик
- Соль
Способ приготовления:
- Овсяные хлопья измельчи в блендере или кофемолке и перемешай их с орехами, медом, растительным маслом, разрыхлителем и солью.
- Хорошо вымешанную массу раздели на шарики размером с грецкий орех, слегка придави их и разложи по форме для выпекания, которую нужно поставить в духовку на 20 минут при средней температуре.
- В постное тесто для печенья можно добавлять изюм и другие сухофрукты, семечки, корицу и иные приправы, натертую морковь, бананы, яблоки или разные сушеные ягоды.
Гречневое печенье
Ингредиенты:
- Гречневая мука - 215 г
- Какао-порошок - 75 г
- Сахар - 135 г
- Корица - 1 ч. ложка
- Молотый имбдирь - ½ ч. ложка
- Сода - 6 г
- Растительное масло - 35 мл
- Темный изюм - 80 г
- Молоко - 150 мл
Способ приготовления:
- Муку и какао просей и смешай с другими сыпучими ингредиентами. Количество специй индивидуально и зависит от твоих предпочтений.
- Добавь масло и перемешай ложкой.
- Затем влей молоко (лучше, если оно будет комнатной температуры – так мука немного набухнет), постоянно размешивая тесто.
- Учти, количество молока будет определяться консистенцией теста, когда оно станет похоже на мягкий пластилин и при зачерпывании ложкой не будет от неё отлипать – значит, молока достаточно.
- Когда нужная консистенция теста получена, засыпь промытый и высушенный изюм, тщательно перемешай.
- Разогрей духовку до 200 градусов. Из теста скатай шарики и придави их, чтобы получилась форма пряника. Укладывай пряники на пергамент и отправь в духовку на 12-15 минут.
Миндально – кокосовое печенье
Ингредиенты:
- Обжаренный миндаль - 150 г
- Кокосовая стружка - 150 г
- Сахарная пудра - 120 г
- Яичные белки - 2 шт.
Способ приготовления:
- Измельчи миндаль и смешай его с кокосовой стружкой.
- Белки взбей до устойчивых пиков. После чего, не прекращая взбивать, добавь сахарную пудру.
- Смешать меренгу с орехами и кокосовой стружкой.
- Противень застели пекарской бумагой и выложи тесто.
- Выпекай печенье в течение 15-20 минут при температуре 200 С.
- Не пересуши, как только меренга схватится и станет золотистой, можно вынимать из духовки.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн