Хотим предложить рецепт прекрасного шоколадного торта, в котором нет ни грамма муки. Нежные ореховые коржи в сочетании с шоколадным кремом гарантирует настоящее наслаждение! Рецепт для формы 24-26 см.
Ингредиенты:
- Грецкие или лесные орехи - 150 г
- Сахар - 120 г
- Яйца - 6 шт.
- Коньяк - 1 ст. ложки
- Разрыхлитель - 10 г
- Сухари - 1 ст. ложки
- Для шоколадного крема:
- Молоко - 600 мл
- Сахар - 150 г
- Кукурузный крахмал - 70 г
- Какао - 60 г
- Горький шоколад - 70 г
- Взбитые сливки - 250 мл
Способ приготовления:
- Включить духовку прогреваться до 170 °C и приготовить шоколадное тесто без муки.
- Вначале взбить желтки с сахаром до побеления. Добавить измельченные орехи, разрыхлитель и коньяк.
- Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Аккуратно смешать желтковую массу с белками. Форму для выпечки присыпать сухарями и выложить тесто.
- Поставить торт в центр духовки и выпекать минут 40. Проверять готовность зубочисткой. Полностью остудить в форме, затем убрать в холодильник на ночь. Вынуть и разрезать на коржи.
Готовим шоколадный крем:
- Смешать сахар с крахмалом и какао, влить молоко и перемешать до однородности.
- Поставить на огонь и варить до загустения. Вмешать рубленый шоколад и полностью остудить.
- Добавить в крем взбитые сливки и перемешать.
- Коржи хорошо промазать кремом, сверху торт также покрыть кремом, украсить по желанию.
- Дать постоять час в холодильнике и подавать.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.