Многие наши читатели очень любят чебуреки, но не рискуют покупать на рынке, так как беспокоится за свое здоровья. Выход есть – можно приготовить чебуреки дома!
Ингредиенты:
- Мука - 4 стакана
- Холодная вода - 320 мл
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Водка - 1 ст. ложка
- Яйцо - 1 шт.
- Соль – 1/2 ч. ложки
Способ приготовления:
- Отправь в кастрюлю воду и растительное масло, всыпь соль, поставь все на огонь и доведи до кипения.
- Смешивай ингредиенты ложкой и введи аккуратно 0,5 стакана муки. Все перемешивай, пока масса не станет однородной. Приготовленной массе нужно дать остыть.
- В остывшую массу отправь яйцо и водку. Потом досыпай муку и замеси тесто. Когда тесто перестанет приставать к рукам - оно готово.
- Готовое тесто накрой пленкой и оставь на 30 минут. Через полчаса обомните тесто и оставьте еще на час.
Готовим начинку для чебуреков:
Ингредиенты:
- Фарш из говядины или из говядины со свининой
- Лук (лука и фарша в начинке должно быть 1 к 1)
- Ледяная вода
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Измельчи лук в блендере и отправь в фарш.
- Добавь в фарш соль, перец и ледяную воду, чтобы начинка стала жидковатой.
- Потом поставь начинку в холодильник на 1 час.
Как сформировать чебуреки:
- Тесто раздели на небольшие шарики.
- Раскатай в тонкий пласт.
- Положи в середину начинку.
- Смочи уголки теста водой, сформируй чебуреки и придави их края вилкой.
- Теперь можно обжарить чебуреки на растительном масле.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн