Мороженое – лакомство, которые обожают и дети, и взрослые. Приготовить мороженое без вредных добавок и красителей очень даже просто. Лакомство, приготовленное в домашних условиях, получается намного вкуснее и полезнее магазинного. Держите рецепты самых легких и вкусных летних десертов.
Жареное мороженое
Ингредиенты:
- мороженое - 400 г
- вафли - 100 г
- Подсолнечное масло - 150 мл
- Кокосовая стружка - 50 г
- Яйца -2 шт.
Способ приготовления:
- Мороженое разделяем на порции. Можно специальной ложкой сделать шарики, а можно просто нарезать мороженое на кубики ножом. Поставить хорошо заморозиться.
- Измельчаем вафли.
- Смешиваем их с кокосовой стружкой.
- В отдельную мисочку разбиваем яйцо и немного взбиваем его венчиком или вилкой.
- Мороженое обмакиваем в крошке, потом в яйце и снова в крошке. Замораживаем.
Доводим масло до кипения. - Мороженые шарики (или кубики) из морозильника выкладываем в масло, и обвариваем до золотистого цвета со всех сторон.
- Подаем с джемом, медом или фруктами.
Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
- шоколад (молочный или горький) - 50 г
- молоко - 3 ст.
- желтки - 4 шт.
- сахар - 200 г
Способ приготовления:
- Шоколад натираем на терке.
- Молоко нагреваем до кипения и растворяем в нем шоколад. Снимаем с огня, и остужаем.
- Желтки взбиваем с сахаром.
- Вводим желтки в шоколадно-молочную смесь. Сразу размешивая. Ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая, до загустения.
- Переливаем смесь в форму, пригодную для замораживания, накрываем пленкой или фольгой и убираем в морозилку на 3 часа.
- Шоколадное мороженое готово.
Клубничное мороженое
Ингредиенты:
- клубника - 300 г
- сливки 12% - 300 мл
- сгущенное молоко - 3 ст.л.
Способ приготовления:
- Клубнику вымываем, очищаем от веточек. Отмериваем сливки.
- В высоком стакане для блендера измельчиваем клубнику в пюре.
- Вливаем сливки и взбиваем все вместе.
- Добавляем сгущенное молоко и снова хорошо взбиваем. Получаем густую однородную массу.
- Массу для мороженого разливаем по формочкам. Накрываем их фольгой или пищевой пленкой и убираем в морозилку до полного замораживания.
- При подаче мороженое можно украсить свежей клубникой и листиками мяты.
Бананово-кефирное мороженое
Ингредиенты:
- кефир обезжиренный - 300 г
- банан - 200 г (2 небольших)
- мед цветочный - 40 г
Способ приготовления:
1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.
2. В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир.
3. Выливаем полученную массу в формочку и ставим в морозилку на 4-5 часов.
4. Достаем и радуем близких.
Лимонное мороженое
Ингредиенты:
- сливки 33% - 500 мл
- вода - 450 мл
- лимон - 2 шт.
- сахарная пудра - 300 г
Способ приготовления:
- Лимонную цедру и сахарную пудру заливаем водой и варим 20 минут.
- Достаем из лимонов мякоть и перебиваем в блендере до однородности.
- Смешиваем с остывшей смесью сахара и цедры.
- Взбиваем сливки. Тонкой струйкой вливаем в сливки лимонную массу, помешивая.
- Ставим получившийся крем в морозилку до полного замораживания.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.