Сезон консервации в самом разгаре. Многие уже собрали первый урожай и начинают делать заготовки. Предлагаем рецепт упругих огурчиков с овощами, хруст которых будет слышен на всю округу.
Ингредиенты:
- Огурцы - 700 г
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Укроп - по вкусу
- Сахар - 2 ч. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Уксус - 45 мл
Способ приготовления:
- Огурцы промойте от земли и пыли, отрежьте кончики и замочите в холодной воде на 4 часа.
- Под конец очистите морковь, нарежьте ее кружками и поместите на дно банки.
- К моркови отправьте несколько зубчиков чеснока, ветку укропа.
- Лук очистите, нарежьте полукольцами. Их также отправьте на дно банки.
- Отмоченные огурцы запакуйте в банку так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
- Засыпьте в тару соль с сахаром, залейте столовый уксус. Теперь наполните банку до краев рассолом и простерилизуйте.
- Налейте в кастрюлю воду. Поместите в нее банку с огурцами. Вода должна доходить до ее плечиков. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте после закипания 3 минуты.
- Далее аккуратно достаньте банку из кастрюли, закатайте и переверните вверх дном. Укутайте консервацию одеялом и оставьте до полного остывания.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.