В этих котлетах нет ни грамма мяса, а все потому, что приготовлены они из кабачков. Получаются они максимально овощные, с небольшим количеством тертого сыра и зелени. Можно добавить пару зубчиков чеснока, которые сделают вкус более пикантным и ароматным. Тебе обязательно стоит приготовить эти вкуснейшие котлеты. Они в миллион раз лучше обычных оладушек!
Ингредиенты:
- Кабачок - 600 г
- Панировочные сухари - 70 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Твердый сыр - 70 г
- Укроп - 1 пучок
- Подсолнечное масло - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу
Способ приготовления:
- Натрите кабачки и сыр на средней терке, а лук на мелкой. Мелко порубите укроп. Кабачки отожмите от сока.
- Смешайте подготовленные продукты, добавьте яйцо и сухари, выдавите чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте рукой.
- Сформируйте котлеты и выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте на среднем огне.
- Когда котлеты немного подрумянятся, накройте их крышкой и готовьте 1,5–2 минуты. После чего переверните и сразу же снова накройте крышкой. Тушите еще 3 минуты.
- Выложите готовые котлеты на бумажные полотенца.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.