Для того, чтобы приготовить классический Винегрет вначале необходимо отварить все овощи, мы же предлагаем все обжарить на сковороде. Вот увидишь, получится не менее вкусно. К тому же блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Картофель - 150 г
- Свекла - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Квашеная капуста - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 4 ст. ложки
- Уксус - 50 мл
- Вода - 60 мл
- Соль - по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу
- Сахар - 0,5 ч. ложки
Способ приготовления:
- Почистите лук. Нарежьте луковицу полукольцами и выложите в небольшую пиалу. Залейте лук уксусом, добавьте соль и 0,5 ч. л. сахара. Перемешайте и маринуйте лук в холодильнике 15 минут.
- Тем временем очистите сырую морковь. Затем нарежьте морковь небольшими брусочками.
- Металлическим скребком почистите молодой картофель. Теперь нарежьте его на дольки.
- Почистите свеклу. Нарежьте средними брусочками.
- Разогрейте на сковороде растительное нерафинированное масло и обжаривайте в нем свеклу 10 минут.
- Разогрейте растительное масло на второй сковороде и выложите в нее морковь и картофель до мягкости.
- Когда картофель станет мягким, добавьте к нему маринованный лук, перемешайте. Туда же высыпьте квашеную капусту.
- Добавьте свеклу, посолите и поперчите салат по вкусу. Винегрет готов.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.