Если ты хоть раз готовила овощи, фаршированные различными начинками, то ты точно влюбилась в них навсегда. Предлагает три самых удачных рецептов, в которых обязательно используется фарш.
Кабачки, фаршированные грибами и фаршем
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 4 шт.
- Сыр - 100 г
- Фарш - 300 г
- Помидоры - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Соль, перец, оливковое масло - по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте лук и грибы. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте на среднем огне сперва лук, а затем добавьте грибы. Готовьте около 4 минут.
- Разрежьте кабачок воль, удалите сердцевину ложкой, затем нарежьте ее небольшими кубиками и отправьте к луку и грибам на сковороду.
- Выложите фарш к остальным ингредиентам и обжаривайте. Нарежьте помидоры кубиками и отправьте их на сковороду. Посолите и поперчите, обжаривайте до готовности фарша.
- Застелите пергаментом форму для выпекания, выложите лодочки из кабачка. В каждую насыпьте фарш с овощами и грибами, посыпьте тертым сыром. Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.
Фаршированные помидоры
Ингредиенты:
- Помидоры - 8 шт.
- Фарш - 250 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Рис - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - по вкусу
- Соль, перец, специи - по вкусу
Способ приготовления:
- Промойте и отварите рис до готовности.
- Мелко нарежьте лук, пропустите через пресс чеснок и обжаривайте на сковороде в растительном масле до прозрачности.
- Добавьте к овощам фарш и обжаривайте его до смены цвета, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня.
- Срежьте верхушку у помидоров и аккуратно извлеките мякоть.
- Мелко нарежьте мякоть, слейте жидкость и добавьте вместе с рисом к остальным ингредиентам. Добавьте соль, перец и специи, перемешайте.
- Наполните помидоры начинкой и накройте крышечками. Выложите их в форму, застеленную пергаментной бумагой.
- Сбрызните помидоры маслом и выпекайте 20 минут при температуре 200 °С.
Перцы в томатно-сметанном соусе, фаршированные мясом
Ингредиенты:
- Фарш - 400 г
- Лук - 200 г
- Сметана - 150 г
- Морковь - 200 г
- Болгарский перец - 10 шт.
- Томатная паста - 150 г
- Рис - 200 г
- Соль, перец, растительное масло - по вкусу
Способ приготовления:
- Мелко нарежьте лук и натрите на терке морковь. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте сперва половину лука, затем добавьте половину моркови.
- Отварите рис до полуготовности и добавьте его к фаршу вместе с обжаренными овощами.
- Промойте перцы и очистите их от плодоножек. Наполните овощи начинкой.
- Выложите в кастрюлю оставшиеся морковь и лук. Смешайте томатную пасту и сметану, залейте овощи и перемешайте.
- Отправьте фаршированные перцы в кастрюлю с соусом, залейте водой до половины и тушите 40 минут под крышкой.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.