Существует огромное количество рецептов приготовления оладий. И каждый из них по-своему хорош. В одном случае они получаются нежными и пышными. В другим — быстро готовятся. В третьем - не прилипают к сковороде. Но мы хотим предложить уникальный рецепт, по которому оладьи получаются идеальными.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 2,5 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 3 ст. ложки
- Ванильный сахар - 12 г
- Разрыхлитель - 1 ст. ложка
- Соль – 1 щепотка
- Подсолнечное масло - 2 ст. ложка
- Кефир - 500 мл
Способ приготовления:
- Взбейте яйцо вместе с солью и сахаром.
- Налейте кефир в кастрюлю. Доведите его до кипения, но не кипятите. Остудите.
- Понемногу вливайте кипяченый кефир в яйца. При этом активно помешивайте массу.
- Теперь приготовьте плотное тесто: добавьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте оладьи под закрытой крышкой до золотисто-коричневого цвета.
Полезный совет: не выкладывайте оладушки друг на друга сразу после жарки, а только после остывания, в противном случае они осядут и не будут такими пышными.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.