Куриная печень — один из самых полезных продуктов, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека. А если, к печенке добавить кабачок, то получится вдвойне полезное блюдо. К тому же куриную печень с кабачками можно есть даже на ночь.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 300 г
- Лук - 0,5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Петрушка - 0,5 пучок
- Соль - по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу
- Подсолнечное масло - 2–3 ст. ложки
Способ приготовления:
- Тщательно промойте куриную печень, обсушите ее с помощью бумажного полотенца. Вымойте петрушку и кабачок, очистите лук и морковь.
- Очистите и нарежьте тонкими дольками кабачок. Нарежьте тонкими полукольцами лук и обжарьте его в сковороде на подсолнечном масле до прозрачности.
- Затем добавьте мелко нарезанную морковь и обжаривайте овощи еще в течение 3–4 минут.
- Поместите в сковороду кабачок и, периодически помешивая, готовьте всё вместе еще 2–3 минуты.
- Очистите и разрежьте пополам печень. С помощью лопатки отодвиньте овощи на одну сторону сковороды. На пустую часть выложите печень и обжарьте ее с двух сторон.
- Когда печень подрумянится, смешайте ее с овощами, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и готовьте блюдо на медленном огне в течение 5 минут.
- За 1 минуту до готовности присыпьте блюдо измельченной петрушкой, хорошенько перемешайте и снимите сковороду с огня.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.