Ингредиенты:
Для основы:
- Картошка - 12 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 5 ст. ложек
- Лавровый лист
- Соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
- Мясной фарш - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
- Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
- Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
- Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
- В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
- Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
- Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
- Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.