Многие из вас ассоциируют рулеты их лаваша с шаурмой, в состав которого входит мясо, сыр и майонез. Сегодня хотим предложить приготовить овощной рулет с баклажанами, сыром и помидорами, в котором нет ни капли майонеза.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 шт.
- Баклажан - 300 г
- Помидор - 250 г
- Петрушка - 10 г
- Твердый сыр - 120 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Подсолнечное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Первым делом подготовьте баклажаны. Нарежьте их тонкими кружками и пересыпьте в миску. Посолите и оставьте на минут 15. Затем слейте жидкость.
- Просушите баклажаны бумажными салфетками. Подготовленные пластинки обжарьте до мягкости с обеих сторон на раскаленном масле. Такими же пластинами нарежьте помидоры.
- Начинаем сборку рулета. Разложите друг на друга два больших листа лаваша. На верхний выдавите чеснок, распределите его по всей поверхности.
- Далее натрите на среднюю терку сыр, таким же образом его распределите. 4–5 см с одного края оставьте без начинки. Следующий слой — пластины баклажанов.
- Поверх него присыпьте измельченную петрушку, а следующими — помидоры. Сверните рулет и замотайте его в пищевую пленку. Отправьте блюдо на час в холодильник.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.