В приготовлении баклажанных рулетиков нет ничего сложного. Получаются они очень вкусными, мало того, выходят совершенно без горчинки.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Плавленый сыр - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Подсолнечное масло для жарки
- Майонез - 1-2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Чтобы баклажаны получились негорькими, нужно их нарезать пластинами и оставить посолив на 15-20 минут. Таким образом горечь уйдет, и можно приступать к готовке.
- Обжариваем баклажаны на среднем огне с двух сторон. Для жарки лучше взять подсолнечное масло, однако оливковое или сливочное тоже подойдет.
- Теперь переходим к начинке для рулетиков. Для этого нужно натереть на мелкой терке сырок и чеснок. Затем перемешиваем вместе с майонезом.
- На кабачковые пластинки кладем по дольке помидора и начинку и скручиваем. Можно, кстати, использовать зубочистки, чтобы рулетики лучше держали форму.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.