В этой закуске овощи остаются всегда хрустящими, яркими и красивыми и точно поднимут настроение в зимний период.
Ингредиенты:
- Морковь - 800 г
- Лук - 500 г
- Болгарский перец - 1 кг
- Помидор - 1 кг
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Черный перец (горошком) - 40 г
- Подсолнечное масло - 8 ст. л.
- Соль - 8 ч. ложек
- Сахар - 8 ст. ложек
- Уксус - 4 ст. ложек
Способ приготовления:
- В каждую банку добавьте по 5 горошин перца. Затем выложите морковь, натертую на терке для моркови по-корейски.
- Нарежьте лук полукольцами, выложите в банки и примните. Следующий слой — нарезанный соломкой болгарский перец.
- Нашинкуйте капусту и распределите ее по банкам, примните. Помидоры нарежьте дольками и выложите последним слоем в банки.
- В каждую банку добавьте по 1 ст. л. растительного масла.
- Чтобы приготовить маринад смешайте 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. уксуса и 4 ст. л. воды.
- Хорошенько перемешайте и залейте маринад в банку.
- Накройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю, застеленную полотенцем. Залейте водой и доведите до кипения, затем варите еще 25 минут.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.