Автор рецепта уверяет, что квасит капустку по этому рецепту на первый год, и все, кто пробовал ее обязательно просят рецепт. Предлагаем проверить.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 3 кг
- Лук репчатый - 500 г
- Морковь - 500 г
- Перец болгарский - 500 г
- Сахар - 175 г
- Соль (полные с горкой) — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 250 мл
- Уксус яблочный (6%) — 250 мл
Способ приготовления:
- Лук режем полукольцами. Морковь шинкует на крупной терке (можно тереть как для корейской морковки будет красивее). Болгарский перец режем тонкими полосками. Отмеряем соль, сахар, растительное масло и уксус 6% яблочный, ели любишь более кислую капусту можно взять 9%.
- Капусту сложить в таз. Добавить аккуратно слоями морковь, лук, болгарский перец, соль, сахар и уксус. Все перемешать. НО НЕ МЯТЬ!!!
- Все оставить в тазу на два дня при комнатной температуре. Два раза в день аккуратно перемешивать. Можно накрыть пленкой чтобы не заветривалось.
- Затем разложить по банкам или другим емкостям и поставить в холодильник.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.