Для того, чтобы приготовить сырники с насыщенным творожным вкусом не используй муку. Вместо нее можно добавить обычную манку. С ней сырники получаются нежными и воздушными. Они хорошо держат форму, не разваливаются при жарке!
Ингредиенты:
- Творог 5-9% – 300 г
- Яйца – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. ложки
- Ванильный сахар – пакетик
- Щепотка соли
- Изюм – 50 г
- Манная крупа – 1 ст. л. в тесто и еще 4-5 ст. л. для панировки
Способ приготовления:
- В миске смешиваем творог, манную крупу и одно яйцо. Тщательно перемешиваем вилкой, чтобы получилась однородная масса. Оставляем на 10-20 минут, чтобы манка набухла. Тем временем нужно промыть и просушить изюм (по желанию, можно и не добавлять).
- Затем в творожную массу добавляем ванильный сахар, щепотку соли и обычный сахар. Перемешиваем и соединяем с изюмом.
- Если творог слишком влажный, можно увеличить количество манки
- В плоскую тарелку насыпаем 4-5 ложек манки. Берем небольшое количество сырной массы, примерно одна столовая ложка. Формируем шарик, хорошо обваливаем в манке, слегка придавливаем рукой или ножом. Высота сырника должна быть примерно 1,5-2 см.
- Сырники обжариваем на подсолнечном или кокосовом масле с двух сторон до золотистой корочки. Огонь – средней.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.