Если ты не хочешь полдня торчать возле плиты, замешивать тесто и ждать, когда оно подойдет, то это рецепт пирога будет весьма кстати. Основной ингредиент – это готовый лаваш, который мы предварительно смажем сливочной смесью и пряная сырная начинка, которую немного разбавим шпинатом.
Ингредиенты:
- Лаваш – 200 г
- Лек – 1 шт.
- Сыр сулугуни - 150 г
- Адыгейский сыр - 150 г
- Молоко – 100 г
- Сливочное масло - 50 г
- Шпинат - 120 г
- Яйцо – 10 шт.
- Сахар - щепотка
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сливочном масле до полупрозрачности.
- В небольшой кастрюльке соединить молоко и сливочное масло. Прогреть смесь до растворения масла. Доводить до кипения не нужно.
- Два вида сыра натереть на крупной терке и смешать.
- Шпинат крупно нарезать, затем добавить его к луку. 2-3 минуты слегка обжарить, чтобы шпинат уменьшился в объеме. Посолить и поперчить по вкусу.
- Дно формы застилаем пергаментом, и смазываем его сливочным маслом.
- Затем лист лаваша с помощью силиконовой кондитерской кисти смазываем смесью из молока и масла (немного оставить для заливки).
- Распределить сыр, не доходя по 5-6 см до края. На сыр равномерно выложить шпинат с луком. Свернуть лаваш в один большой рулет.
- Далее рулет свернуть в “улитку”, и переложить в форму.
- В остатки молочно-масляной смеси добавить яйцо и соль с сахаром. Перемешать венчиком. Затем заливку вылить на лаваш.
- По желанию также пирог можно сверху посыпать семенами льна и кунжута.
- Выпекать 30 минут в разогретой духовке до 200 градусов.
Смотри видеорецепт ленивого хачапури:
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.