Если ты хочешь накормить всю семью сытным и вкусным обедом, обрати внимание на этот простой рецепт жаркого по-домашнему. Готовить его будем в рукаве для запекания (можно сделать в порционных горшочках).
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г
- Картофель среднего размера – 8 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский –1 шт.
- Огурцы маринованные – 100 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Сало – 150 г
- Говядина – 600 г
- Перец горошком – 1 ч. ложка
- Прованские травы – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 1-2 ст. ложки
- Чеснок –5 зубчиков
- Зелень укропа
- Уксус 9% – 2 ч. ложки
- Домашнее жаркое в духовке
Способ приготовления:
- Шампиньоны нарезать. Обжарить на сухой сковороде без добавления растительного масла и специи - выпарить влагу.
- Порезать сало и мясо небольшими кусочками. Отправить в рукав для запекания.
- Луковицу, очищенную морковь, картофель и болгарский перец – нарезать кусочками. Все ингредиенты отправить в рукав к остальным продуктам.
- В небольшой миске смешать перец, соль, прованские травы. С помощью ступки растолочь специи, вместе с растительным маслом. Добавить в рукав.
- Рукав с картофелем, мясом и овощами переложить на противень. Сверху сделать несколько проколов для выхода пара.
- Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Готовить примерно 1-1,5 часа.
- Чеснок мелко нашинковать ножом. Лук порезать тонкими кольцами. Маринованные огурцы – кружочками. Все сложить в миску. Добавить рассол от огурцов, уксус, измельченную зелень и немного воды, чтобы жидкость покрыла овощи. Оставить мариноваться. Затем слить жидкость.
- Сверху на блюдо, где будете подавать жаркое выложить маринованные огурцы с луком и чесноком.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.