В 2021 году праздник Масленицы пройдет с 8 по 14 марта. В этот период во многих семьях принято готовить блины из пшеничной муки с кефиром, либо на молоке. Чтобы разнообразить меню предлагаем приготовить блины из гречневой муки, которые будем подавать оригинальной рыбной начинкой.
Ингредиенты:
- Гречневая мука - 250 г
- Сметана - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 4–5 ст. ложек
- Сухие дрожжи - 1/4 ч. ложки
- Сахар - щепотка
- Соль морская - щепотка
Для начинки:
- Красная рыба - 200 г
- Горсть нарезанной зелени укропа
- Сок 1/2 лимона
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Красный перец - 10–15 горошин
Способ приготовления:
- Разведите дрожжи в 175 мл теплой воды.
- Просейте гречневую муку через сито. Добавьте соль и сахар, яйцо и воду с дрожжами.
- Оставьте тесто в сторонку на 30 минут.
- Жарить блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.
- Готовим начинку:
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп и красный перец.
- Замаринуйте в полученной смеси кусочки красной рыбы. Оставьте на 10 минут.
- В готовые блины завернуть начинку из рыбы.
Встречайте весну с самыми вкусными блинами с оригинальной рыбной начинкой!
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн