Как правильно рассчитать пропорцию продуктов: на каждые 200 г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ст. ложку сметаны, 1 ст. ложку муки. Такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются очень нежными. Рулетики могут храниться в холодильнике 2-3 дня и станут на это время еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 40 г
- Мука ц/з - 30-40 г
- Соль по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук - 40-50 г
Начинка:
- Сыр любой можно адыгейский - 60-70 г
- Морковь - 50 г
- Сметана 15% - 80 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень любая
- Соль/перец по вкусу
Способ приготовления:
- Печень, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выпекать блинчики (толщиной 3-4 мм) с обеих сторон по 2-3 мин.
Готовим начинку:
- Чеснок с зеленью измельчить, смешать со сметаной, посолить, поперчить. Сыр и морковь заранее отварить натереть на терке.
- Каждый блинчик смазать сметаной с зеленью, посыпать сыром и морковью, скрутить в рулет.
- Дать рулетам пропитаться в холодильнике 1-2 часа. После этого можно нарезать их.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.