Соленые огурцы являются самой популярной закуской в странах постсоветского пространства. Особенно ценятся рецепты, когда огурчики получаются твердыми и хрустящими. Многие хозяйки тратят очень много сил и времени, прежде чем найти подходящий рецепт – быстрый и простой. Сегодня редакция Clutch сделала все за тебя. Мы нашли два проверенных рецепта – первый малосольные, второй –для тех, кто не хочет использовать уксус. Ровно через сутки получаются хрустящие и очень вкусные огурчики.
С расчетом на трехлитровую банку.
Ингредиенты:
- Огурцы - 1,5 кг
- Вода - 2 л
- Соль - 2 ст. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Листья хрена - 1–2 шт.
- Листья смородины3–4 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный перец (горошком) - 6–8 шт.
- Перец душистый - 2–3 шт.
- Укроп - 20 г
- Чеснок - 4–5 зубчик
Способ приготовления:
- Вначале необходимо подготовить продукты. Вымойте огурцы и обрежьте хвостики. Очистите чеснок.
- Доведите воду до кипения. Добавить 2 ложки соли с небольшой горкой и 1 ложку сахара без горки.
- Плотно уложите огурцы в трехлитровую банку, чередуя их с зеленью и чесноком. Сверху выложите горошки перца и лавровый лист.
- Залейте огурцы кипящим рассолом и накройте крышкой. Дайте постоять сутки при комнатной температуре. Готовые огурцы уберите в холодильник.
Проще рецепта хрустящих огурчиков не существует и никакой стерилизации банок!
Ингредиенты:
- Огурцы - 1,5 кг
- Чеснок - 1 шт.
- Соль - 1 ст. ложка
- Черный перец (горошком) - 5 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Листья вишни - 3 шт.
- Листья смородины - 3 шт.
- Листья хрена - 3 шт.
- Зонтики укропа - 2 шт.
Способ приготовления:
- Выложите на дно банки листья смородины, хрена и вишни, соцветие укропа и лавровый лист.
- Промойте огурцы и отрежьте кончики. Плотно сложите их в банку, а затем добавьте перец и чеснок.
- Смешайте соль с небольшим количеством холодной воды, перемешайте до однородности и залейте в банку. Долейте воды без соли.
- Закройте банку пластмассовой крышкой и отправьте в темное прохладное место.
Напомним, ранее Ревизор Юлия Панкова порекомендовала рецепт самых вкусных шоколадных конфет.
Смотри видео по теме:
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.