Итальянцы отлично разбираются кулинарии. Неспроста их кухня так популярна во всем мире и по вкусу многим народам. Главный секрет удивительного вкуса итальянских блюд в идеальном сбалансированном сочетании продуктов. Например, итальянцы уверенны, что лучше всего с томатами сочетается базилик, поэтому постоянно используют его в приготовлении заготовок. Здесь неважно, какого сорта будут помидоры и базилик, главное, чтобы они были вместе!
Ингредиенты:
- Помидор - 1,5 кг
- Базилик - 1 пучок
- Черный перец (горошком) - 8 шт.
- Перец душистый - 8 шт.
- Семена горчицы - 1 ч. ложка
- Уксус - 50 мл
- Соль - 2 ст. ложки
- Сахар - 150 г
- Чеснок - 4 зубчика
Способ приготовления:
- В каждую банку поместите по 4 горошины черного и душистого перца, 0,5 ч. ложки зерен горчицы, 2 зубчика чеснока.
- Вымойте помидоры, разложите их по банкам, а вот пустоты между ними заполните веточками базилика.
- Банки залейте доверху кипятком, накройте крышками и оставьте на 10 мин.
- Затем слейте воду в кастрюлю, замерьте объем. Добавьте соль и сахар, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания влейте уксус.
- Горячим маринадом залейте помидоры и сразу же закатайте.
- Банки переверните, укутайте и оставьте до тех пор, пока не остынут полностью. Затем уберите в темное прохладное место.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.