Склад:
- Свинина — 400 г
- Капуста свіжа білокачанна — 200 г
- Капуста квашена білокачанна – 300 г
- Сосиски – 2 шт.
- Ковбаса копчена – 70 г
- Цибуля – 1 шт.
- Моркву — 1 шт.
- Чорнослив без кісточок — 10 шт.
- Масло рослинне – 50 мл
- Паста томатна – 50 г
- Лист лавровий — 2 шт.
- Кмин
- Сіль
Спосіб приготування:
- Помийте свинину, наріжте її невеликими кубиками. Сосиски і копчену ковбасу наріжте соломкою. Свіжу капусту тонко нашаткуйте, а квашену капусту промийте і відіжміть.
- Цибуля і морква очистіть, цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.
- Включіть в мультиварці програму "Смаження", розігрійте в чаші рослинне масло, викладіть цибулю і моркву, смажте 5 хвилин при відкритій кришці. Додайте свинину, злегка посоліть, смажте ще 10 хвилин.
- Влийте склянку киплячої води, додайте томатну пасту, перемішайте, закрийте кришкою і готуйте, включивши програму "Тушкування" на 30 хвилин.
- Потім додайте в чашу віджату квашену капусту, вимитий чорнослив, тмин, чорний перець, сосиски і ковбасу, все перемішайте з м'ясом. Зверху викладіть шар свіжої капусти, не перемішуйте.
- Увімкніть знову "Тушкування" на 30−40 хвилин. Коли програма закінчиться, перемішайте бігос у чашу мультиварки, закрийте каструлю і дайте страві настоятися 20 хвилин.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua