У цьому рецепті можна використовувати різні види сиру. Це може бути адигейський або козячий. Можна додати оливки і подрібнені в'ялені томати, а ще мікс ароматних трав.
Склад:
- Твердий сир - 500 г
- Лимон – 1,5 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Чорний перець горошком - 0,5 ч. ложки
- Прованські трави - 1 ст. ложка
- Червоний перець - 1 ч. ложка
- Оливки – за смаком
- Паприка - 1 ч. ложка
- Мед - 1 ст. ложка
- Соняшникова або оливкова олія - 400 мл
- Базилік – за смаком
Спосіб приготування:
- Наріжте великими кубиками сир.
- Лимон добре помийте і пропустіть через м'ясорубку або дрібно наріжте.
- Візьміть дві стерилізовані банки, в кожну покладіть по 250 г сиру.
- Зробіть маринад. Один лимон, щіпку червоного перцю, прованські трави, роздавлений часник і 200 мл олії змішайте в одній ємності і залийте маринадом сир. Поставте в холодильник мінімум на добу.
- Для другої банки потрібно обсмажити подрібнений часник в 200 мл олії до появи аромату. Потім в остиглому маслі розчинити мед, додати ложку червоного перцю, половинку лимона, оливки, паприку і базилік. Залити сир маринадом і поставити в холодильник настоюватися.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua